Braised Chicken Feet in Soy Sauce

Name: Braised Chicken Feet in Soy Sauce
Total time: 130 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g Acqua; 20 g aglio; 10 g amido di mais; 5 g Anice stellato; 30 g cipollotti; 5 g olio di sesamo; 1000 g olio vegetale; 1 g peperone; 1000 g Piedi di Pollo; 40 g Salsa di ostriche; 80 g salsa di soia; 30 g Salsa di soia scura; 3 g scorza di mandarino; 5 g Stecca di cannella; 100 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 30 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 130 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g Acqua
20 g aglio
10 g amido di mais
5 g Anice stellato
30 g cipollotti
5 g olio di sesamo
1000 g olio vegetale
1 g peperone
1000 g Piedi di Pollo
40 g Salsa di ostriche
80 g salsa di soia
30 g Salsa di soia scura
3 g scorza di mandarino
5 g Stecca di cannella
100 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
30 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Sbollenta i 1000 g di piedi di pollo in acqua bollente per 5 minuti, poi scolali e asciugali accuratamente.

Scalda i 1000 g di olio vegetale e friggi i piedi di pollo fino a doratura, poi immergili in acqua fredda.

In un wok, esegui il Bao Xiang soffriggendo 50 g di zenzero, 20 g di aglio e 30 g di cipollotti per 10 secondi.

Braised Chicken Feet in Soy Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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