Braised Chicken Feet in Soy Sauce

Caliente 1000 g de aceite vegetal en un wok y fría las patas de pollo hasta que estén doradas, luego escúrralas.

Saltee 50 g de jengibre, 20 g de ajo y 30 g de cebolletas en un poco de aceite durante 15 segundos hasta que estén fragantes.

Añada 800 g de agua, 100 g de vino Shaoxing, 80 g de salsa de soja, 40 g de salsa de ostra y 30 g de azúcar de roca.