Korean Assorted Twigim

Mezcle 150 g de harina de trigo, 50 g de maicena, 5 g de gochugaru, 5 g de levadura en polvo y 3 g de sal.

Añada 250 g de agua fría a la mezcla de harina y bata hasta obtener una masa suave.

Corte 200 g de batata, 100 g de cebolla, 80 g de champiñones shiitake, 60 g de chiles y 50 g de hojas de perilla en trozos pequeños.