Hazırlanışı
1Cuoci 300 g di riso giapponese a chicco corto con 360 g di acqua.
2Mescola 45 g di aceto di riso, 20 g di zucchero e 5 g di sale per condire il riso cotto.
3Prepara il negitoro mescolando 200 g di tonno grasso tritato con 30 g di cipollotto tritato.