Fried Stinky Tofu with Chili Sauce

Name: Fried Stinky Tofu with Chili Sauce
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 1000 g aceite vegetal; 65 g Agua; 30 g ajo; 10 g azúcar; 30 g cebolletas; 20 g chiles; 30 g Doubanjiang; 20 g jengibre; 5 g maicena; 5 g Pimienta de Sichuan; 20 g salsa de soja; 500 g tofu apestoso; 15 g vinagre de Chinkiang

⏱️ 40 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
1000 g aceite vegetal
65 g Agua
30 g ajo
10 g azúcar
30 g cebolletas
20 g chiles
30 g Doubanjiang
20 g jengibre
5 g maicena
5 g Pimienta de Sichuan
20 g salsa de soja
500 g tofu apestoso
15 g vinagre de Chinkiang

Hazırlanışı

Seque bien los 500 g de tofu apestoso con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.

Caliente los 1000 g de aceite vegetal en un wok y fría el tofu hasta que esté dorado y crujiente.

Retire el tofu del aceite y escúrralo sobre una rejilla para mantener su textura crujiente.

Fried Stinky Tofu with Chili Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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