Fried Stinky Tofu with Chili Sauce

Name: Fried Stinky Tofu with Chili Sauce
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chilischoten; 15 g Chinkiang-Essig; 30 g Doubanjiang; 30 g Frühlingszwiebeln; 20 g ingwer; 30 g Knoblauch; 5 g Maisstärke; 1000 g Pflanzenöl; 5 g Sesamöl; 20 g Sojasauce; 500 g stinkender Tofu; 5 g Szechuanpfeffer; 65 g Wasser; 10 g zucker

⏱️ 40 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chilischoten
15 g Chinkiang-Essig
30 g Doubanjiang
30 g Frühlingszwiebeln
20 g ingwer
30 g Knoblauch
5 g Maisstärke
1000 g Pflanzenöl
5 g Sesamöl
20 g Sojasauce
500 g stinkender Tofu
5 g Szechuanpfeffer
65 g Wasser
10 g zucker

Hazırlanışı

Tupfen Sie den 500 g stinkenden Tofu gründlich trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Erhitzen Sie 1000 g Pflanzenöl in einem Wok und frittieren Sie den Tofu darin goldbraun und knusprig.

Braten Sie 20 g Ingwer, 30 g Knoblauch und die weißen Teile der 30 g Frühlingszwiebeln kurz im heißen Öl an, bis sie duften.

Fried Stinky Tofu with Chili Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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