Tamago Okayu

Yıkanmış 100 g pirinci 800 g su ve 200 g dashi suyu ile bir tencereye koyun.

Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

5 g mirin, 5 g usukuchi soya sosu ve 2 g tuzu ekleyip karıştırın.