Hazırlanışı
1Mescolare 150 g di farina, 60 g di acqua fredda, 2 g di sale e 20 g di burro per formare un impasto.
2Impastare 100 g di farina e 100 g di burro per creare un secondo impasto.
3Avvolgere il primo impasto nel secondo e lasciar riposare per 30 minuti.