Tai kamameshi

Name: Tai kamameshi
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Agua; 400 g Arroz japonés de grano corto; 20 g cebolleta; 200 g Filete de brema; 20 g jengibre; 5 g Kombu; 30 g mirin; 30 g Sake; 3 g sal; 30 g Salsa de soja Usukuchi

⏱️ 55 dk 🔥 452 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Agua
400 g Arroz japonés de grano corto
20 g cebolleta
200 g Filete de brema
20 g jengibre
5 g Kombu
30 g mirin
30 g Sake
3 g sal
30 g Salsa de soja Usukuchi

Hazırlanışı

Remoja el kombu en 500 g de agua fría durante 30 minutos para extraer el umami.

Lava 400 g de arroz japonés de grano corto hasta que el agua salga clara.

Escurre el arroz y colócalo en una olla con el agua de kombu y el kombu retirado.

Tai kamameshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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