Ttukbaegi Bulgogi

Marinare il controfiletto da 200 g con salsa di soia da 30 g, olio di sesamo da 5 g, aglio tritato da 10 g e zucchero da 15 g.

Tagliare a julienne la pera asiatica da 50 g, le carote da 30 g, la cipolla da 80 g e il peperone da 1 g.

In una pentola, soffriggere la cipolla da 20 g in un filo d'olio.