Wife Cake (Lo Por Beng)

Cuocere 500 g di melone invernale fino a renderlo tenero, poi scolarlo bene.

Mescolare 150 g di farina, 150 g di zucchero e 50 g di acqua per formare la pasta esterna.

Impastare 100 g di farina, 30 g di farina di riso glutinoso, 30 g di strutto e 60 g di acqua per ottenere l'impasto.