Fuqi Feipian (Sliced Beef and Offal in Chili Oil)

Name: Fuqi Feipian (Sliced Beef and Offal in Chili Oil)
Total time: 225 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceto di Chinkiang; 30 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 50 g arachidi; 50 g cipollotto; 20 g coriandolo; 200 g lingua di manzo; 80 g Olio al peperoncino; 10 g Pepe di Sichuan; 10 g peperoncino; 10 g sale; 60 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 5 g semi di sesamo; 5 g Stecca di cannella; 500 g stinco di vitello; 300 g Trippa di manzo; 50 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 10 g zucchero

⏱️ 225 dk 🔥 769 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceto di Chinkiang
30 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
50 g arachidi
50 g cipollotto
20 g coriandolo
200 g lingua di manzo
80 g Olio al peperoncino
10 g Pepe di Sichuan
10 g peperoncino
10 g sale
60 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
5 g semi di sesamo
5 g Stecca di cannella
500 g stinco di vitello
300 g Trippa di manzo
50 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Bollire lo stinco di vitello, la lingua di manzo e la trippa in acqua con zenzero, vino Shaoxing, cannella, anice stellato e alloro fino a cottura.

Raffreddare le carni e tagliarle a fettine sottili e uniformi.

Tostare il pepe di Sichuan in padella e tritarlo finemente.

Fuqi Feipian (Sliced Beef and Offal in Chili Oil)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!