Fuqi Feipian (Sliced Beef and Offal in Chili Oil)

Name: Fuqi Feipian (Sliced Beef and Offal in Chili Oil)
Total time: 225 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Chili; 80 g Chiliöl; 30 g Chinkiang-Essig; 10 g Dunkle Sojasauce; 50 g Erdnüsse; 50 g Frühlingszwiebel; 50 g ingwer; 30 g Knoblauch; 20 g Koriander; 2 g lorbeerblatt; 300 g Rinderpansen; 500 g Rinderschienenschnitzel; 200 g Rinderzunge; 10 g salz; 5 g Sesamsamen; 50 g Shaoxing Wein; 60 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 10 g Szechuanpfeffer; 5 g Zimtstange; 10 g zucker

⏱️ 225 dk 🔥 769 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Chili
80 g Chiliöl
30 g Chinkiang-Essig
10 g Dunkle Sojasauce
50 g Erdnüsse
50 g Frühlingszwiebel
50 g ingwer
30 g Knoblauch
20 g Koriander
2 g lorbeerblatt
300 g Rinderpansen
500 g Rinderschienenschnitzel
200 g Rinderzunge
10 g salz
5 g Sesamsamen
50 g Shaoxing Wein
60 g Sojasauce
5 g Sternanis
10 g Szechuanpfeffer
5 g Zimtstange
10 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie Rinderschienenschnitzel, Rinderzunge und Rinderpansen in Wasser mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Shaoxing Wein, Sternanis, Zimtstange und Lorbeerblättern weich.

Nehmen Sie das Fleisch aus dem Sud, lassen Sie es vollständig abkühlen und schneiden Sie es anschließend in sehr dünne Scheiben.

Vermengen Sie für die Sauce Chiliöl, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Chinkiang-Essig, Zucker, Salz und fein gehackten Szechuanpfeffer in einer Schüssel.

Fuqi Feipian (Sliced Beef and Offal in Chili Oil)

Malzemeler

Hazırlanışı

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