Salade de Gesiers

Name: Salade de Gesiers
Total time: 170 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Baguette; 15 g Dijon-Senf; 150 g Entenfett; 500 g Entenmagen; 200 g Frisée-Salat; 10 g Knoblauch; 1 g lorbeerblatt; 70 g Olivenöl; 2 g Paprika; 5 g salz; 50 g Schalotte; 150 g Speckwürfel; 5 g Thymianzweige; 30 g Weinessig

⏱️ 170 dk 🔥 943 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Baguette
15 g Dijon-Senf
150 g Entenfett
500 g Entenmagen
200 g Frisée-Salat
10 g Knoblauch
1 g lorbeerblatt
70 g Olivenöl
2 g Paprika
5 g salz
50 g Schalotte
150 g Speckwürfel
5 g Thymianzweige
30 g Weinessig

Hazırlanışı

Erhitzen Sie 50 g Entenfett in einer Pfanne und braten Sie die 500 g Entenmagen mit dem Lorbeerblatt und Thymian bei niedriger Hitze sanft gar.

Braten Sie die 150 g Speckwürfel in einer separaten Pfanne knusprig an und stellen Sie diese beiseite.

Schneiden Sie die 100 g Baguette in Scheiben und rösten Sie diese in etwas Entenfett goldbraun an.

Salade de Gesiers

Malzemeler

Hazırlanışı

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