Tokyo Shoyu Ramen

Name: Tokyo Shoyu Ramen
Total time: 225 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 g Ajitama (Soya Soslu Yumurta); 200 g Chashu (Domuz Eti); 600 g hazır erişte; 30 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 200 g Koikuchi soya sosu; 20 g Kombu yosunu; 100 g Menma (Bambu filizi turşusu); 50 g mirin; 4 g Nori; 50 g Sake; 15 g shiitake mantarı; 4000 g Su; 1000 g Tavuk kemiği; 50 g tavuk yağı; 150 g Taze soğan; 50 g Taze soğan; 10 g tuz; 70 g zencefil

⏱️ 225 dk 🔥 1347 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 g Ajitama (Soya Soslu Yumurta)
200 g Chashu (Domuz Eti)
600 g hazır erişte
30 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
200 g Koikuchi soya sosu
20 g Kombu yosunu
100 g Menma (Bambu filizi turşusu)
50 g mirin
4 g Nori
50 g Sake
15 g shiitake mantarı
4000 g Su
1000 g Tavuk kemiği
50 g tavuk yağı
150 g Taze soğan
50 g Taze soğan
10 g tuz
70 g zencefil

Hazırlanışı

Tavuk kemiği, tavuk yağı, zencefil ve 2000 gr suyu büyük bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 2 saat boyunca yavaşça pişirin.

Kombu yosununu 1000 gr soğuk suyla bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden alın.

Tokyo Shoyu Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!