Spicy Eggplant Ja-Ja-Men Udon

Malzemeler

• Malzemeler
• 0.3333333333333333 bardak bambu filizi
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 0.5 bardak dashi
• 0.5 bardak dolmalık biber
• 8 ounce domuz kıyması
• 6 yemek kaşığı Japon soya sosu
• 5 yemek kaşığı Mirin sosu
• 2 yemek kaşığı Miso
• 1 çay kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı S tobanjan
• 3 yemek kaşığı Sake
• 1 yemek kaşığı sarımsak
• 2 bardak soyulmuş küp doğranmış patlıcan
• 1 çay kaşığı Su
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı tahin
• 4 demet Taze soğan
• 1 pound Udon eriştesi
• 1 yemek kaşığı zencefil