Chengdu Pork Rib Noodles with Pickled Beans

Name: Chengdu Pork Rib Noodles with Pickled Beans
Total time: 130 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g biber; 30 g bitkisel yağ; 400 g buğday eriştesi; 2 g defne yaprağı; 800 g Domuz pirzola; 50 g Doubanjiang; 2 g karabiber tozu; 200 g kıymetli fasulye turşusu; 10 g nöbet şekeri; 20 g sarımsak; 40 g Shaoxing şarabı; 5 g Sichuan biberi; 15 g Soya sosu; 30 g soya sosu; 10 g susam yağı; 3 g Tarçın çubuğu; 1000 g tavuk suyu; 50 g taze soğan; 5 g tuz; 2 g Yıldız Anason; 30 g zencefil; 15 g çinkiang sirkesi

⏱️ 130 dk 🔥 695 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g biber
30 g bitkisel yağ
400 g buğday eriştesi
2 g defne yaprağı
800 g Domuz pirzola
50 g Doubanjiang
2 g karabiber tozu
200 g kıymetli fasulye turşusu
10 g nöbet şekeri
20 g sarımsak
40 g Shaoxing şarabı
5 g Sichuan biberi
15 g Soya sosu
30 g soya sosu
10 g susam yağı
3 g Tarçın çubuğu
1000 g tavuk suyu
50 g taze soğan
5 g tuz
2 g Yıldız Anason
30 g zencefil
15 g çinkiang sirkesi

Hazırlanışı

Kızgın 30 g bitkisel yağda zencefil, sarımsak ve taze soğan beyazlarını 10 saniye boyunca kokusu çıkana kadar flash-fry (Bao Xiang) yapın.

800 g domuz pirzolayı tavaya ekleyip renk alana kadar mühürleyin, ardından 50 g Doubanjiang, 40 g Shaoxing şarabı ve baharatları ilave edin.

1000 g tavuk suyu, 10 g nöbet şekeri, 30 g soya sosu, 5 g tuz ve 2 g karabiberi ekleyip pirzolalar yumuşayana kadar pişirin.

Chengdu Pork Rib Noodles with Pickled Beans

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!