Chengdu Pork Rib Noodles with Pickled Beans

Name: Chengdu Pork Rib Noodles with Pickled Beans
Total time: 130 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Chilischoten; 15 g Chinkiang-Essig; 50 g Doubanjiang; 15 g Dunkle Sojasauce; 200 g eingelegte lange Bohnen; 50 g Frühlingszwiebeln; 1000 g Hühnerbrühe; 30 g ingwer; 10 g Kandiszucker; 20 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 2 g pfefferpulver; 30 g Pflanzenöl; 5 g salz; 800 g Schweinerippchen; 10 g Sesamöl; 40 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 2 g Sternanis; 5 g Szechuanpfeffer; 400 g Weizennudeln; 3 g Zimtstange

⏱️ 130 dk 🔥 695 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Chilischoten
15 g Chinkiang-Essig
50 g Doubanjiang
15 g Dunkle Sojasauce
200 g eingelegte lange Bohnen
50 g Frühlingszwiebeln
1000 g Hühnerbrühe
30 g ingwer
10 g Kandiszucker
20 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
2 g pfefferpulver
30 g Pflanzenöl
5 g salz
800 g Schweinerippchen
10 g Sesamöl
40 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
2 g Sternanis
5 g Szechuanpfeffer
400 g Weizennudeln
3 g Zimtstange

Hazırlanışı

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln kurz an, um das Aroma freizusetzen.

Geben Sie 800 g Schweinerippchen in den Wok und braten Sie diese scharf an, bis sie rundherum gebräunt sind.

Fügen Sie 50 g Doubanjiang, 40 g Shaoxing Wein, 15 g dunkle Sojasauce, 30 g Sojasauce und 10 g Kandiszucker hinzu.

Chengdu Pork Rib Noodles with Pickled Beans

Malzemeler

Hazırlanışı

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