Golgappe

Name: Golgappe
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 2 g bicarbonato di sodio; 100 g ceci; 4 g chaat masala; 30 g coriandolo; 5 g cumino in polvere; 50 g farina atta; 50 g foglie di menta; 100 g jaggery; 500 g olio vegetale; 300 g patate; 10 g peperoncino; 4 g peperoncino in polvere; 150 g polpa di tamarindo; 8 g sale; 5 g sale; 150 g semolino; 15 g zenzero

⏱️ 75 dk 🔥 1061 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
2 g bicarbonato di sodio
100 g ceci
4 g chaat masala
30 g coriandolo
5 g cumino in polvere
50 g farina atta
50 g foglie di menta
100 g jaggery
500 g olio vegetale
300 g patate
10 g peperoncino
4 g peperoncino in polvere
150 g polpa di tamarindo
8 g sale
5 g sale
150 g semolino
15 g zenzero

Hazırlanışı

Mescolare 50 g di farina atta, 150 g di semolino, 2 g di bicarbonato di sodio e 8 g di sale.

Aggiungere gradualmente 150 g di acqua per formare un impasto sodo, quindi coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

Friggere in profondità le palline di impasto in olio vegetale caldo fino a doratura e croccantezza.

Golgappe

Malzemeler

Hazırlanışı

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