Roti de boeuf Perigueux

Name: Roti de boeuf Perigueux
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Aceite de Oliva; 15 g ajo; 500 g caldo de ternera; 1000 g carne asada de res; 100 g chalotas; 50 g coñac; 50 g mantequilla; 10 g perejil plano; 2 g pimiento; 5 g sal; 20 g Trufa; 100 g Vino

⏱️ 85 dk 🔥 825 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Aceite de Oliva
15 g ajo
500 g caldo de ternera
1000 g carne asada de res
100 g chalotas
50 g coñac
50 g mantequilla
10 g perejil plano
2 g pimiento
5 g sal
20 g Trufa
100 g Vino

Hazırlanışı

Sazone 1000 g de carne asada de res con 5 g de sal y dórela uniformemente en 30 g de aceite de oliva.

Hornee la carne a temperatura moderada hasta alcanzar el punto de cocción deseado y déjela reposar antes de cortar.

Sofría 100 g de chalotas picadas y 15 g de ajo en la misma sartén hasta que doren profundamente.

Roti de boeuf Perigueux

Malzemeler

Hazırlanışı

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