Mawa Kachori

Meng 250 g tarwebloem met 2 g zout en 100 g ghee tot een kruimelig deeg.

Voeg geleidelijk water toe en kneed tot een stevig deeg. Dek af en laat 30 minuten rusten.

Verkruimel 150 g khoya en meng met 20 g amandelen, 20 g pistachenoten, 2 g gemalen kardemom en 50 g suiker.