Togakushi Soba

Name: Togakushi Soba
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 200 g Daikon radijs; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 80 g mirin; 3 g Nori; 40 g Sake; 10 g suiker; 400 g Togakushi Soba Noedels; 80 g Usukuchi sojasaus; 10 g wasabi; 1500 g Water

⏱️ 65 dk 🔥 442 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
200 g Daikon radijs
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
80 g mirin
3 g Nori
40 g Sake
10 g suiker
400 g Togakushi Soba Noedels
80 g Usukuchi sojasaus
10 g wasabi
1500 g Water

Hazırlanışı

Doe 1000 g water in een pan met 10 g kombu en laat 30 minuten trekken.

Verwarm het kombu-water langzaam tot net onder het kookpunt, verwijder de kombu.

Voeg 40 g sake, 10 g suiker, 80 g mirin en 80 g usukuchi sojasaus toe aan de pan.

Togakushi Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!