Mung Bean Porridge (Nokdujuk)

Remoja 150 g de judías mungo peladas y partidas y 50 g de arroz blanco en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.

Escurre las judías mungo y el arroz remojados. Tritúralos con 1000 g de agua hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente para evitar que se pegue.