Kobbari Pachadi

Tostar 200 g de coco seco en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.

Añadir 5 g de chana dal, 5 g de urad dal y 3 g de semillas de comino a la sartén y tostar hasta que las lentejas estén doradas.

Agregar 20 g de chile, 10 g de cilantro, 5 g de sal y 5 g de tamarindo a la sartén y mezclar bien.