Mescolare 200 g di farina di ceci, 3 g di peperoncino in polvere, 15 g di coriandolo, 5 g di sale, 3 g di cumino in polvere e 2 g di curcuma in polvere.
2
Aggiungere 15 g di pasta di zenzero e aglio, 1 g di assafetida e 50 g di cipolla tritata.
3
Incorporare gradualmente 250 g di acqua per creare una pastella liscia.
