Cocina los brotes de soja mungo en agua hirviendo con 3 g de sal hasta que estén tiernos.
Escurre bien los brotes de soja mungo y colócalos en un bol.
Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, la cebolla picada y los 4 g de sal restantes a los brotes.
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