Cuocere 100 g di moong dal fino a renderlo tenero, quindi scolarlo bene.
2
Frullare il moong dal cotto in una pasta grossolana.
3
Scaldare 15 g di olio vegetale in una padella e soffriggere 3 g di semi di cumino, 5 g di semi di finocchio, 1 g di assafetida, 5 g di peperoncino e 10 g di coriandolo.
