Sundae-guk

Name: Sundae-guk
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aglio; 150 g budella di maiale; 150 g cipolla; 400 g coppa gelato; 30 g doenjang; 100 g fegato di maiale; 20 g foglie di perilla; 20 g gochugaru; 15 g olio di sesamo; 1000 g Ossa di collo di maiale; 200 g Pancetta di maiale; 2 g pepe nero; 10 g Peperoncino Cheongyang; 30 g Polvere di semi di perilla; 200 g Ravanello daikon; 10 g sale; 150 g stomaco di maiale; 30 g zenzero

⏱️ 300 dk 🔥 1296 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aglio
150 g budella di maiale
150 g cipolla
400 g coppa gelato
30 g doenjang
100 g fegato di maiale
20 g foglie di perilla
20 g gochugaru
15 g olio di sesamo
1000 g Ossa di collo di maiale
200 g Pancetta di maiale
2 g pepe nero
10 g Peperoncino Cheongyang
30 g Polvere di semi di perilla
200 g Ravanello daikon
10 g sale
150 g stomaco di maiale
30 g zenzero

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di ossa di collo di maiale in acqua per 10 minuti, poi scolare.

Mettere le ossa scolate in una pentola con 2000 ml di acqua fresca e cuocere per 2 ore.

Scolare il brodo, scartare le ossa e mettere da parte il brodo.

Sundae-guk

Malzemeler

Hazırlanışı

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