Hazırlanışı
1Pestare 10 g di aglio in un mortaio fino a ottenere una pasta fine.
2Aggiungere 17 g di tuorlo d'uovo alla pasta d'aglio e mescolare bene.
3Incorporare lentamente 184 g di olio d'oliva a filo, mescolando continuamente per emulsionare.
