Incidi le melanzane a croce, senza tagliarle completamente.
2
Tosta le arachidi e i semi di sesamo in una padella asciutta.
3
Frulla le arachidi tostate, i semi di sesamo, 10 g di peperoncino, 20 g di coriandolo, 30 g di cocco, 15 g di semi di coriandolo, 5 g di semi di cumino, 3 g di semi di cumino, 1 g di assafetida, 8 g di sale e 3 g di curcuma in polvere.
