Curd Vada

Name: Curd Vada
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asafetida; 0.5 g Asafetida; 500 g bitkisel yağ; 5 g defne yaprağı; 15 g Ghee; 3 g hardal tohumu; 5 g kimyon tohumu; 3 g kimyon tohumu; 10 g kırmızı biber; 2 g kırmızı biber; 10 g kişniş; 5 g kişniş; 600 g sade yoğurt; 100 g Su; 5 g tuz; 3 g tuz; 200 g urad dal; 15 g zencefil; 5 g şeker

🔥 1282 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asafetida
0.5 g Asafetida
500 g bitkisel yağ
5 g defne yaprağı
15 g Ghee
3 g hardal tohumu
5 g kimyon tohumu
3 g kimyon tohumu
10 g kırmızı biber
2 g kırmızı biber
10 g kişniş
5 g kişniş
600 g sade yoğurt
100 g Su
5 g tuz
3 g tuz
200 g urad dal
15 g zencefil
5 g şeker

Hazırlanışı

Soak Urad dal in water for 4-5 hours. Drain completely before grinding.

In a wet grinder or food processor, grind the soaked Urad dal with Green chili, Ginger, Asafoetida (hing) (for vada), Cumin seeds (for vada), and Salt (for vada) to a smooth, thick, and fluffy batter. Add very little water, just enough to facilitate grinding.

Transfer the batter to a bowl, add Fresh cilantro (for vada), and mix well.

Curd Vada

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!