Agedashi Tofu

Malzemeler

• Malzemeler
• 500 g bitkisel yağ
• 100 g Daikon turp
• 200 g dashi suyu
• 5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
• 30 g Koikuchi soya sosu
• 30 g mirin
• 50 g patates nişastası
• 30 g Sake
• 400 g sert tofu
• 20 g taze soğan
• 20 g zencefil