Agedashi Tofu

Malzemeler

• Malzemeler
• 100 g Daikon Rettich
• 200 g dashi brühe
• 400 g fester Tofu
• 20 g Frühlingszwiebel
• 20 g ingwer
• 50 g Kartoffelstärke
• 5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
• 30 g Koikuchi Sojasauce
• 30 g mirin
• 500 g Pflanzenöl
• 30 g Sake