Preriscaldare il forno a 190°C e imburrare una pirofila da 20 cm.
Disporre 400 g di ciliegie o albicocche nella pirofila preparata.
In una ciotola, sbattere 150 g di uova, 206 g di latte, 5 g di estratto di vaniglia e 5 g di scorza di limone.
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