Goguma Twigim

Name: Goguma Twigim
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceto di riso; 200 g acqua fredda; 50 g amido di mais; 150 g farina di grano; 5 g lievito in polvere; 1000 g olio vegetale; 500 g patata dolce; 2 g sale; 50 g salsa di soia; 3 g semi di sesamo; 10 g zucchero

⏱️ 30 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceto di riso
200 g acqua fredda
50 g amido di mais
150 g farina di grano
5 g lievito in polvere
1000 g olio vegetale
500 g patata dolce
2 g sale
50 g salsa di soia
3 g semi di sesamo
10 g zucchero

Hazırlanışı

Pelare e tagliare 500 g di patate dolci a bastoncini di circa 1 cm.

In una ciotola, mescolare 150 g di farina di grano, 50 g di amido di mais, 5 g di lievito in polvere e 2 g di sale.

Aggiungere gradualmente 200 g di acqua fredda all'impasto, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.

Goguma Twigim

Malzemeler

Hazırlanışı

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