Sciacquare 150 g di toor dal e cuocerlo in pentola a pressione con 500 g di acqua e 5 g di curcuma fino a renderlo tenero.
2
Scaldare 30 g di ghee in una pentola e soffriggere 150 g di cipolla tritata finché non diventa dorata.
3
Aggiungere 500 g di montone, 30 g di pasta di zenzero e aglio, 10 g di peperoncino in polvere, 10 g di coriandolo in polvere e 5 g di cumino in polvere.
