Fricassee aux ecrevisses

Name: Fricassee aux ecrevisses
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g arpacık soğanı; 2 g biber; 15 g Dijon hardalı; 2 g Ezpelette biberi; 10 g frenk maydanozu; 1500 g kerevit; 50 g konyak; 200 g krema fraş; 10 g maydanoz; 20 g sarımsak; 10 g tarhun otu; 300 g tavuk suyu; 60 g tereyağı; 5 g tuz; 200 g Şarap

⏱️ 70 dk 🔥 622 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g arpacık soğanı
2 g biber
15 g Dijon hardalı
2 g Ezpelette biberi
10 g frenk maydanozu
1500 g kerevit
50 g konyak
200 g krema fraş
10 g maydanoz
20 g sarımsak
10 g tarhun otu
300 g tavuk suyu
60 g tereyağı
5 g tuz
200 g Şarap

Hazırlanışı

100 g arpacık soğanını ve 20 g sarımsağı ince doğrayıp 30 g tereyağında renk almadan şeffaflaşana kadar soteleyin.

1500 g kerevitleri tavaya ekleyip kabukları kızarana kadar yüksek ateşte soteleyin ve 50 g konyak ile flambe edin.

200 g şarabı ve 300 g tavuk suyunu ekleyip 5 g tuz, 2 g biber ve 2 g Ezpelette biberi ile tatlandırarak kısık ateşte pişirin.

Fricassee aux ecrevisses

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!