Fricassee aux ecrevisses

Name: Fricassee aux ecrevisses
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g ajo; 300 g caldo de pollo; 1500 g cangrejo de río; 100 g chalota; 50 g coñac; 200 g crème fraîche; 10 g estragón; 60 g mantequilla; 15 g Mostaza de Dijon; 10 g perejil plano; 10 g perifollo; 2 g pimiento; 2 g Pimiento de Espelette; 5 g sal; 200 g Vino

⏱️ 70 dk 🔥 622 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g ajo
300 g caldo de pollo
1500 g cangrejo de río
100 g chalota
50 g coñac
200 g crème fraîche
10 g estragón
60 g mantequilla
15 g Mostaza de Dijon
10 g perejil plano
10 g perifollo
2 g pimiento
2 g Pimiento de Espelette
5 g sal
200 g Vino

Hazırlanışı

Derrita 30 g de mantequilla en una sartén grande y sofría 100 g de chalota picada y 20 g de ajo hasta que estén transparentes.

Añada los 1500 g de cangrejo de río a la sartén y cocine a fuego alto hasta que cambien de color.

Vierta 50 g de coñac sobre los cangrejos y flambee con cuidado para extraer todo el sabor.

Fricassee aux ecrevisses

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!