Wincrem

150 g Alsas Riesling şarabını ve 100 g şekeri küçük bir tencerede orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın.

120 g yumurta sarısını bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.

Isınan şarap karışımını yavaşça yumurta sarılarına ekleyerek sürekli karıştırın.