Jambon Persille

Name: Jambon Persille
Total time: 285 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Aceto di vino; 30 g aglio; 1 g alloro; 1000 g brodo di vitello; 200 g carote; 5 g grani di pepe; 2 g peperone; 150 g porro; 100 g prezzemolo a foglia piatta; 10 g sale; 100 g scalogno; 100 g sedano; 20 g Senape di Digione; 1500 g Stinco di maiale; 5 g timo; 200 g Vino

⏱️ 285 dk 🔥 642 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Aceto di vino
30 g aglio
1 g alloro
1000 g brodo di vitello
200 g carote
5 g grani di pepe
2 g peperone
150 g porro
100 g prezzemolo a foglia piatta
10 g sale
100 g scalogno
100 g sedano
20 g Senape di Digione
1500 g Stinco di maiale
5 g timo
200 g Vino

Hazırlanışı

Rosolare lo stinco di maiale in una pentola capiente fino a doratura uniforme.

Aggiungere carote, sedano, porro, scalogno e aglio, lasciandoli appassire dolcemente senza colorarli.

Versare il vino, il brodo di vitello, l'alloro, il timo e i grani di pepe, portando a bollore.

Jambon Persille

Malzemeler

Hazırlanışı

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