Cha Soba with Tsuyu Dipping Sauce

Name: Cha Soba with Tsuyu Dipping Sauce
Total time: 27 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g agua para dashi; 2 g Alga nori; 5 g azúcar; 20 g cebolletas; 200 g Fideos cha soba; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 5 g Kombu; 30 g mirin; 60 g Salsa de soja Koikuchi; 10 g wasabi

⏱️ 27 dk 🔥 242 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g agua para dashi
2 g Alga nori
5 g azúcar
20 g cebolletas
200 g Fideos cha soba
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
5 g Kombu
30 g mirin
60 g Salsa de soja Koikuchi
10 g wasabi

Hazırlanışı

Remoja el kombu en 500 g de agua fría durante al menos 30 minutos.

Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retira el kombu.

Añade el katsuobushi al agua caliente y retira del fuego; deja reposar 1 minuto y cuela.

Cha Soba with Tsuyu Dipping Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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