Mulhoe (Spicy Cold Raw Fish Soup)

İnce şeritler halinde doğradığınız 100 g salatalık, 20 g havuç, 50 g Kore armudu, 80 g Kore turpu ve 20 g perilla yaprağını hazırlayın.

200 g flato balığı filetosunu küçük küpler halinde doğrayıp soğuk suda bekletin.

50 g Gochujang, 15 g gochugaru, 30 g soya sosu, 20 g şeker, 20 g özüt, 15 g sarımsak, 5 g zencefil ve 40 g pirinç sirkesini pürüzsüz olana dek karıştırın.