Wakame Udon

Name: Wakame Udon
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 20 g mirin; 1000 g Su; 30 g taze soğan; 2 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 30 g Usukuchi soya sosu; 10 g wakame; 2 g Yedi baharat karışımı

🔥 341 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
20 g mirin
1000 g Su
30 g taze soğan
2 g tuz
400 g Udon eriştesi
30 g Usukuchi soya sosu
10 g wakame
2 g Yedi baharat karışımı

Hazırlanışı

To prepare dashi stock, add Kombu and Water to a pot. Heat over medium-low heat until just before boiling. Remove the Kombu.

Bring the Water to a boil, then turn off the heat. Add Katsuobushi to the hot Water and let it steep for 5 minutes.

Strain the dashi stock through a fine-mesh sieve, discarding the Katsuobushi. Set aside the clear dashi stock.

Wakame Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!