Kushiyaki

Meng 60 g Koekuchi sojasaus, 60 g mirin, 30 g Sake, 15 g suiker en 5 g zout in een kom.

Snijd 200 g varkensbuik, 200 g ossenhaas, 150 g naganegi, 100 g shiitake paddenstoelen en 150 g paprika in stukken van 2-3 cm.

Marineer de varkensbuik, ossenhaas, naganegi, shiitake en paprika in het sojamengsel voor minimaal 30 minuten.