Braised Pork Ribs with Potatoes

900 g domuz pirzolayı kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzerek temizleyin.

30 g bitkisel yağı tavada ısıtıp 50 g zencefil, 30 g sarımsak ve 50 g taze soğanı kokusu çıkana kadar 15 saniye kavurun.

Pirzolaları tavaya ekleyip 20 g nöbet şekeri, 3 g Sichuan biberi ve 5 g yıldız anason ile renk alana kadar soteleyin.