Impastare 600 g di farina per ottenere un impasto liscio.
2
Lasciar lievitare l'impasto per 1 ora.
3
Cuocere 1000 g di pancetta di maiale con 80 g di salsa di soia, 40 g di zucchero di canna, 50 g di zenzero, 20 g di aglio, 100 g di vino Shaoxing, 5 g di anice stellato e 500 g di acqua.
