Hazırlanışı
1Pulire 1 grande carciofo, rimuovendo le foglie esterne dure e la peluria interna.
2Tagliare il carciofo a spicchi sottili e metterlo in acqua acidulata per evitare l'ossidazione.
3Sbollentare gli spicchi di carciofo in acqua salata per 5-7 minuti, poi scolarli bene.
