Cold Marinated Enoki and Cucumber

Name: Cold Marinated Enoki and Cucumber
Total time: 20 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g chiliflocken; 20 g Chinkiang-Essig; 300 g enoki pilze; 10 g Frühlingszwiebel; 250 g Gurke; 15 g Knoblauch; 3 g salz; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 30 g Sojasauce; 5 g zucker

⏱️ 20 dk 🔥 125 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g chiliflocken
20 g Chinkiang-Essig
300 g enoki pilze
10 g Frühlingszwiebel
250 g Gurke
15 g Knoblauch
3 g salz
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
30 g Sojasauce
5 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 250 g Gurke in feine Streifen, bestreuen Sie diese mit 3 g Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.

Drücken Sie die Gurkenstreifen nach der Ruhezeit gründlich aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Blanchieren Sie 300 g Enoki-Pilze für 30 Sekunden in kochendem Wasser, schrecken Sie sie kalt ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

Cold Marinated Enoki and Cucumber

Malzemeler

Hazırlanışı

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