Spicy fish head with pickled peppers

Name: Spicy fish head with pickled peppers
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 30 g aglio; 500 g brodo di pollo; 50 g cipollotti; 20 g coriandolo; 20 g Doubanjiang; 50 g olio da cucina; 2 g pepe nero; 100 g peperoncini rossi sott'aceto; 100 g peperoncini verdi sottaceto; 5 g sale; 30 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 1000 g Testa di carpa argentata; 50 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 60 dk 🔥 539 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
30 g aglio
500 g brodo di pollo
50 g cipollotti
20 g coriandolo
20 g Doubanjiang
50 g olio da cucina
2 g pepe nero
100 g peperoncini rossi sott'aceto
100 g peperoncini verdi sottaceto
5 g sale
30 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
1000 g Testa di carpa argentata
50 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare la testa di carpa argentata in pezzi di circa 5 cm.

Tritare finemente aglio, zenzero e cipollotti.

Scaldare 50 g di olio da cucina in una pentola a fuoco medio-alto.

Spicy fish head with pickled peppers

Malzemeler

Hazırlanışı

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