Spicy fish head with pickled peppers

Name: Spicy fish head with pickled peppers
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Chinkiang-Essig; 20 g Doubanjiang; 10 g Dunkle Sojasauce; 100 g eingelegte grüne Chilis; 100 g eingelegte rote Chilis; 50 g Frühlingszwiebeln; 500 g Hühnerbrühe; 50 g ingwer; 30 g Knoblauch; 50 g Kochöl; 1000 g Kopf des Silberkarpfens; 20 g Koriander; 5 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 50 g Shaoxing Wein; 30 g Sojasauce; 5 g zucker

⏱️ 60 dk 🔥 539 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Chinkiang-Essig
20 g Doubanjiang
10 g Dunkle Sojasauce
100 g eingelegte grüne Chilis
100 g eingelegte rote Chilis
50 g Frühlingszwiebeln
500 g Hühnerbrühe
50 g ingwer
30 g Knoblauch
50 g Kochöl
1000 g Kopf des Silberkarpfens
20 g Koriander
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
50 g Shaoxing Wein
30 g Sojasauce
5 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie den Fischkopf in 4-6 cm große Stücke und waschen Sie ihn gründlich.

Schneiden Sie Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in Scheiben.

Erhitzen Sie 50 g Kochöl in einem Wok und braten Sie Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln für 15 Sekunden an.

Spicy fish head with pickled peppers

Malzemeler

Hazırlanışı

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